Red Carnation Hotels

CARRIÉRES

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Department:

Directeur/trice des Ventes et du Marketing

Hotel: D'Angleterre French
Ref: DF00497

Nous cherchons un(e) Directeur(trice) des Ventes et du Marketing afin de promouvoir notre établissement sur les marchés locaux et internationaux. À la tête d'une équipe de trois personnes (une assistante et une apprentie), son rôle est de démarcher et développer le marché des sociétés clientes (FIT, corporates, agences de voyages, tour operators), de participer à l'élaboration du budget et du plan marketing annuels, puis de veiller à leur implémentation, d'assurer le suivi de la relation clientèle et les relations publiques.
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Maître d'Hôtel

Hotel: D'Angleterre French
Ref: DF00513

Nous cherchons un(e) maître d'hôtel, pour notre restaurant gastronomique. Dans vos fonctions et soutenu par 4 assistants, vous vous occuperez de la bonne marche opérationnelle du restaurant, des banquets, du room-service, des petits-déjeuners.

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Chef de partie

Hotel: D'Angleterre French
Ref: DF00119

Nous cherchons un/e chef de partie tournant pour compléter notre brigade de 14 cuisiniers cotée au GaultMillau. En fonction de vos attributions, vous préparerez nos entrées froides, travaillerez au saucier ou au poissonnier et participerez aux travaux de recherche et de création pour les mets de la carte du restaurant ou des banquets. Vous travaillerez en coupure ou en horaires continus, du jour ou du soir.

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Pâtissier

Hotel: D'Angleterre French
Ref: DF00454

Nous cherchons un/e pâtissier(ère) pour compléter notre petite équipe de 3 personnes, intégrée dans une brigade de cuisine cotée au GaultMillau. Vous apprêterez nos viennoiseries, préparerez nos desserts à l'assiette et entremets pour le buffet de desserts, vous créerez des décors artistiques en chocolat et en sucre et apporterez votre touche personnelle dans notre offre de vente. Vous travaillerez en horaires continus, du jour ou du soir.

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Garçon d'office

Hotel: D'Angleterre French
Ref: DF00514

Nous cherchons un garçon d'office, qui s'occupera du nettoyage et de la mise à disposition de la batterie et des ustensiles de cuisine; du nettoyage de la vaisselle du restaurant (assiettes, verres, couverts, argenterie); de la propreté de la cuisine (sols, murs); de la prise en charge, du tri et de l'évacuation des déchets.
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